Molletes con frijoles y longaniza

MOLLETES CON FRIJOLES Y LONGANIZA

 

INGREDIENTES

– 1 bolillo

– 200 grs de frijoles refritos

– 100 grs de longaniza Suprema®

– Pedazo de cebolla

– Queso manchego El Cuatro®

 

PREPARACIÓN 

Lo primero pon a freír un pedacito de cebolla en aceite hasta que se ponga negro después retiras el pedazo de cebolla ya quemado y fríes la longaniza hasta un color rojo fuerte.

Freír los frijoles refritos junto con la longaniza frita, si están muy secos los frijoles puedes echarle un poco de agua.

Partes el bolillo a la mitad y le pones mantequilla al gusto.

Por último les pones los frijoles y el queso manchego después los metes en horno eléctrico si solo tienes microondas cubres el plato con una tapa.

Acompaña con salsa mexicana o pico de gallo (al gusto).

 

Pan Francés

PAN FRANCÉS

 

INGREDIENTES

– 12 rebanadas de pan de caja

– 3 posta huevos batidos

– 1 taza de leche El Cuatro®

– 1 cdta. De vainilla

– 1 pizca de sal

– 1 cda de azúcar

– Aceite o mantequilla para freír

– Azúcar nevada

PREPARACIÓN

Mezclar los huevos batidos con una pizca de sal y el azúcar. Viértelo en un recipiente hondo. Verter la leche en otro recipiente hondo. Pasar cada rebanada rápidamente por la leche y enseguida por huevo batido. Colocar un poco de aceite en una sartén de teflón y freír las rebanadas de pan por los dos lados. Al dorar, apartar y escurrir en papel absorbente. servir con miel, mantequilla, sirope de arce o el queso de su gusto. 

 

Chilaquiles Verdes

CHILAQUILES VERDES

 

INGREDIENTES

– Tortillas de maíz

– 6 tomates verdes

– 2 chiles serrano

– ½ cebolla

– 1 diente de ajo

– Ramas de cilantro

– 2 cucharadas de crema El Cuatro®

– 2 cucharadas de queso asadero El Cuatro®

– 1 taza de aceite vegetal

– 1 cucharada de aceite de oliva

– ½ cucharada de sal

– Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Corta las tortillas en triángulos y fríelos en aceite vegetal hasta que queden crujientes

Escurre los totopos y colócalos sobre papel de cocina o absorbente. 

 Hierve a fuego alto los tomates y chile serrano por aproximadamente 5 minutos o hasta que los tomates se pongan de un color más claro.

Licúa los tomates y chiles cocidos con la cebolla, cilantro, ajo y pimienta al gusto. 

 Calienta a fuego alto una cucharada de aceite de oliva; agrega la salsa verde y sazona. 

Espera a que la salsa hierva, reduce a fuego medio y déjala reposar por unos 5 minutos o hasta que espese. Mueve ocasionalmente. 

Reduce a fuego bajo y agrega los totopos a la salsa, cuida que no se rompan. Cuece por tres minutos. 

Sirve los chilaquiles y agrégales crema El Cuatro, cebolla en aros, queso asadero El Cuatro y una ramita de cilantro. 

Nopales con queso

NOPALES CON QUESO

 

INGREDIENTES

– Salsa verde cantidad suficiente

– 2 nopales

– 2 rebanadas de queso panela El Cuatro

PREPARACIÓN

Corta el nopal abriéndolo por la mitad pero solo del centro para que no se le vaya a salir el relleno.

Asar el nopal a fuego lento por 5 minutos de cada lado.

Mete una rebanada de queso panela El Cuatro al nopal.

Pon la salsa a calentar en un sartén y pon los nopales ahí por 5 min.

Omelette de Camarones y Queso

OMELETTE DE CAMARONES Y QUESO 

INGREDIENTES

– 3 Posta huevos

– ½ taza camarones

– Queso manchego el cuatro®

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta

– Cebolla de verdeo

 

PREPARACIÓN

Batir los huevos y condimenta con sal y pimienta. En un sartén, saltea la cebolla. Luego, añade los camarones junto con el comino y mezcla bien. Cocina hasta que se tornen oscuros.

En otro sartén, vierte los huevos  batidos y cocina a fuego fuerte. Incorporar el relleno sobre la mitad del omelette una vez que la base de huevo se haya formado adherir el queso manchego el cuatro®. Pliega a la mitad y listo. Retirar del fuego, sirve y espolvorear.